【アサイーボウルの簡単な作り方】効果やハワイ流・和風レシピを紹介！美容・ダイエットに人気！

目次

アサイーは、アマゾン生まれのスーパーフード

アサイーはブラジル原産のヤシ科の植物。アマゾンの過酷な環境の中でもへこたれない生命力の強い植物として、数千年前からブラジルの先住民は、その実を食材や代替医療に使ってきたといいます。さすが「アマゾンのミルク」「スーパーフルーツ」などの異名を持つフルーツ！

アサイーの効果｜美容・ダイエットに向いている

アサイーの栄養価は非常に高く、鉄分・アミノ酸・カルシウム・食物繊維・ポリフェノールが豊富。鉄分などレバーの３倍、ポリフェノールはブルーベリーの18倍あると言われています。つまり、鉄分が不足しがち＆ブルーライトで目が疲れまくっている現代女性にとって、最高のレスキュー食材！

また、アサイーは、美容効果だけにとどまらず、疲労回復効果や貧血予防もあると言われているため、海外で活躍する有名な日本人サッカー選手も、朝飲むスムージーにアサイーを入れているそうですよ。

セレブたちが食べ始めたことで一躍有名に

そんなアサイーですが、本来はブラジルでしか食べられていなかったもの。それが世界的に広まったのは、ハワイがきっかけ。現地のダイナーやカフェなどでアサイーボウルやスムージーが出され、セレブたちがこぞって食べ始めるようになったことで広まっていったといいます。

確かにハワイで食べるアサイーボウルやスムージーはおいしい！　しかし、風景のせいなのでしょうか。日本で食べるとあまりおいしいと感じない……。

ハワイ在住のベテランハワイ通の日本人に聞いてみました。すると彼女も、日本でもハワイと同じ冷凍アサイーを使っているはずなのに、なぜおいしくないのか謎に思っていたとのこと。そこで、現地でアサイーボウルが人気のカフェの人に何が違うのか聞いてみたそうです。すると、「作り方がビミョーに違う」と言われたとのこと。

作り方が違う！？　もはや根本の問題じゃないか（笑）！？

おいしいアサイーボウルの作り方

おしゃれなカフェで食べるようなアサイーボウル、実は超簡単につくれちゃうんです！　しかし、おいしくつくるにはちょっとした一手間が必要。

【ハワイ流アサイーボウル】のレシピと材料

【材料】
冷凍アサイー：１パック（100g）
調整豆乳：100ml
バナナ：１本
シリアル：適量
飾るフルーツ３種類以上：各適量
はちみつ：適量

【作り方】

１．冷凍アサイーとバナナは、手でひと口大に折ってミキサーに入れる。豆乳も追加し、撹拌する。

＼POINT！　豆乳は調製豆乳を／

絶対に調整豆乳を選ぶべし。無調整豆乳だと、ただでさえ無味無臭に近いアサイーが豆腐のにおいになってしまうから、おいしくなくなってしまうらしいんですね。また牛乳も分離するらしくNG！

あとは豆乳の量。日本のレシピは意外に少ないため“どろっ”とした仕上がりになるのですが、ハワイ流はアサイーと同量の豆乳で溶き、さらりとさせるので食べやすくなるんです。

２．器に１を入れ、シリアル・フルーツを飾る。

＼POINT！　シリアルは輸入ものを選んで。フルーツは３種類以上！／

日本で売っている“パフ”みたいなシリアルは絶対にアサイーには合わないのでダメ！　小麦や大麦がごろごろっとしたクランチみたいになっている外国製のシリアルを選んで。

フルーツもケチっては絶対ダメ！　必ず３種類以上使うべし。コンビニなどで売っている手ごろな冷凍フルーツでもOK。

３．仕上げにたっぷりはちみつをかける。

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ミキサー不要バージョンのレシピ！