モデル界美肌No.1！ プロ顔負けの料理上手として知られる23歳、椎名美月待望の初料理本『フライパン1つでできる美月のモデル飯』が遂に発売！ 彼女の生まれたての子供のような美肌を作る秘訣は、栄養たっぷりの食事にありました。Instagramで問い合わせ殺到だったレシピから、新作レシピまで、全155レシピを掲載した本書から、特別に「甘酒を使った、美肌と美腸をつくる絶品2品」のレシピを大公開！ 栄養バランスもしっかり考えられたものばかりなので、ぜひお試しあれ！
椎名美月待望の初料理本『フライパン1つでできる美月のモデル飯』が遂に発売！
甘酒をはじめ、塩麹、酒粕などを使った発酵料理の魅力とは？
みそ、塩麴、甘酒、酒粕などの発酵調味料を使用したレシピを紹介します。美肌、美腸に効果のある調味料なので毎日欠かせません。さらに、発酵調味料は食材の旨みを引き出すパワーもあるので、シンプルな味つけで、おいしい！を作れるのが魅力。
一度味わったらハマってしまう人続出です。
美肌・美腸をつくる絶品【甘酒料理】2品はこちら！
＼甘酒で旨みが増し、やさしい甘みもプラス／
【1】発酵れんこんのはさみ焼き
材料（作りやすい分量）
れんこん……100g（小1／2節程度）
豚ひき肉……120g
おろししょうが……小さじ1
A.
酒……大さじ1
甘酒、塩麹……各小さじ1
片栗粉……適量
米油……適量
作り方
1. ボウルにひき肉、おろししょうが、しょうゆを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れ、半日〜一晩置く。
2. 1のタネは室温にもどしておく。A は混ぜ合わせておく。
3. れんこんは皮をむき、6枚に切って水にさらす。水けを拭き取り、片栗粉をまぶす。
4. 2のタネを3等分し、3ではさむ。
5. フライパンに米油を弱火で熱し、4を入れて両面をじっくりと焼く。
ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったらAを回しかけて全体にからめる。
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柿の甘酒和えをチェック！
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