りんたろー。シェフオムレツに初挑戦！ しかし、過去の古傷が…
牛尾先生と一緒にオムレツを作り始めたりんたろー。さん。料理を作り始めると、りん子とりんたろー。が交錯して、誰が作っているのかわからない状態に。
りんたろー。「出し巻き卵は作るけど、オムレツは作ったことがないかも。このフライパン、小さくてかわいい♡(編集部注：以下、♡＝りん子降臨)」
牛尾先生「キレイに焼くために直径18㎝くらいの小さいフライパンがおすすめ。卵は2人分だからボウルに４つ割って、アサリ缶の汁も入れてください」
りんたろー。「へえええ、汁もぶちこんでいいんですね！」
牛尾先生「あさり缶の汁はおみそ汁の出汁にもなるので、すごく便利ですよ。フライパンに油をよくなじましたら、少し熱したところ、卵を入れてください」
りんたろー。「ぜっ、ぜんぶ！？ いくわよ！ いいかしら♡？ いっきゃーす！」
牛尾先生「へらを使ってスクランブルエッグを作るように、ざっくりかき混ぜて、ゆっくり、ゆっくり～」
りんたろー。「こんな感じでいいかな。あっ、こういうことね、いやん、おいしそう♡ これ、美味くなきゃウソだよ。アサリのいいにおいがしてますわ。先生、こういうこと？」
牛尾先生「ちょうど半熟くらいの焼き加減です。30秒ほど火を入れたら、いよいよひっくり返しますよ」
りんたろー。「せんせぇい、僕が？」
牛尾先生「もちろん！ 卵の下にへらを下に入り込ませたら、ひざをやわらかく使って、ふわっとひっくり返してー」
りんたろー。「えーー！ このフライパンちっさすぎる。むずー」
牛尾先生「さあ、膝のばねを使ってふわっと！」
りんたろー。「ヒュイゴー！」
りんたろー。「あっ、おしい、ちょいモレ。でも、ちっさいフライパンにイン！ インはしてる、イン、イン♡ すごーい！ できたぁ～♡」
牛尾先生「よくできました！ オムレツをひっくり返すのには、ふわっとしたリズムと膝が重要なんです。膝を使って、全身でリズムをとって」
りんたろー。「膝か…。前十字靭帯を断裂さえしていなければ（大学時代のサッカーでの古傷）、ちょいモレを避けられたな」
あさり缶と卵のオムレツ
＜材料＞2人分
アサリ水煮缶（85g）…1缶
ほうれん草……………50g
卵………………………4個
粉チーズ………………大さじ1
塩………………………ふたつまみ
こしょう………………少々
オリーブ油……………小さじ2
トマトケチャップ……適量
＜作り方＞
① ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水にとってから水気を絞って、2cm幅に切る。
② ①、卵、あさり缶の汁（大さじ1）、アサリの身、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
③フライパンでオリーブ油を熱し、②を流し入れてオムレツにする。
④ 器に盛り、トマトケチャップをかける。
りんたろー。もぐもぐタイム
りんたろー。「まずはケチャップで♡を描いて。りんたろー。ガールズたちへ(ニッコリ)」
りんたろー。「うぅぅぅぅまい！ これやばい！ キッシュみたい！」
牛尾先生「おそらく粉チーズが効いているからかな？」
りんたろー。「僕、キッシュ大好きなんです。この味、キュンです♡」
