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旨味たっぷり! お手ごろ価格がうれしい出汁2つ
●ヤマヒデ 業務用だし ¥249
さばのふし、いわしの煮干し、むろあじのふしを原料とした混合削りぶし。コクのある出汁が取れ、鍋やめんつゆを手づくりしても味がぐっと決まる。業務用だし 150g ¥249/ヤマヒデ食品
VOCEエディター
西村美名子
やさしく滋味あふれる味わいで、この出汁でつくるお雑煮(関東風)が絶品です!
ただ、食生活が乱れると味覚が鈍感になり物足りなさを感じることも……。そんなときは外食を控えたり、薄味を心がけるようにします。私にとってこの出汁は味覚のバロメーター的存在でもあります。
●かね七 料亭仕込み 天然だしの素パック ¥594
かつお節、いわし煮干し、昆布、しいたけ、あじ煮干しをバランスよく配合した豊かな風味。料亭仕込み天然だしの素パック 8g×30袋 ¥594/かね七
VOCEエディター
剱持百香
天然素材の出汁をシンプルに味わえてとても好きです。味噌汁や煮物に愛用中。
また味噌汁をつくるのが面倒なとき用に、味噌、ワカメ、切り干し大根、ごま、そしてこの出汁パックを破いて混ぜ、プラスチック保存容器に入れて“手づくり味噌汁の素”を常備しています。お湯で溶かすだけで簡単にミネラル豊富な味噌汁がつくれるのでおすすめです! ここに納豆をいれて納豆汁にするのも好き。
お湯で希釈するだけ! 超お手軽なのに美味
●こんぶ 土居 本格十倍出し
道南産真昆布、鹿児島県産近海一本釣り鰹本枯節、そして高知の完全天日塩のみを原料とし、雑味のないすっきりとしたうまみが引き立つ。お湯で十倍に薄めるだけでお吸い物が完成。本格十倍出し 小瓶 200ml ¥850/こんぶ 土居
VOCEウェブサイト副編集長
渕 祐貴
大阪のこんぶの老舗である『こんぶ 土居』さん。自分で出汁をひくときに真昆布を買い求めていたのがきっかけでこの『本格十倍出し』に出合いました。お湯で希釈するだけなので超お手軽です。やっぱり関西の出汁文化すごいな~なんて感じながら語っているうちに、今すぐお出汁をいただきたくなってきちゃうくらいおいしいです! 他の商品で『日本の出し(だしパック)』もおすすめなのでチェックしてみてください。
間食にもピッタリな飲むお出汁
●おだし香紡 おだし美人(おだし茶)
ダイエット外来医の工藤孝文医師が考案。出汁素材と緑茶をブレンドした粉末は、お湯に溶かすだけでうまみ成分たっぷりの“おだし茶”に。おだし美人 (おだし茶) 80g ¥1080/おだし香紡
VOCEウェブサイト編集
高橋ミチル
かつお節・昆布・煮干し・緑茶を、やせる黄金バランスで配合しています。お湯に溶かしてお茶として飲むこともできるし、出汁茶漬けにするのもお気に入り。お出汁ダイエットは気になるけど、料理に取り入れるのは面倒……という方にぜひ試していただきたいです! 最初は味が薄い?と感じるかもしれませんが、それはデブ味覚の証拠なのだそう。毎日飲み続けるとだんだんおいしく感じるようになります!
まとめ
食欲やスイーツを我慢できない人はぜひ出汁を摂ってみて。毎日の食事や間食に取り入れて、無理なくおいしくヤセ習慣を身につけましょう!
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取材・文/飯田帆乃香
Edited by 西村 美名子
公開日: