SNSや口コミで話題の美容ネタをリサーチ。今回はウワサの「出汁ダイエット」。本当に出汁を摂るとヤセるのか、医師の友利新先生にその効果を教えてもらいました！ voceエディターたちが太鼓判を押す絶品出汁もご紹介！
目次
「出汁を摂ればヤセる」というよりも「ヤセてる人は出汁を摂っている」
教えてくれたのは…
内科・皮膚科医
友利新さん
クリニック勤務の傍ら、YouTubeチャンネルで美容・健康について医師の立場から詳しく解説。動画ではスキンケアやコスメ、食事面など幅広くアドバイス。著書は『読む 友利新チャンネル』（飛鳥新社刊）など多数。
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出汁を摂るとヤセるって本当！？
VOCE編集部
友利先生のYouTubeでも「ヤセるための習慣」のひとつに出汁を挙げていましたが、本当に効果的なんですか？
友利先生
「出汁＝ヤセる」より、「ヤセる習慣として取り入れる」と考えるのが正解。かつお節や昆布などの和風出汁には、食欲をコントロールしてくれる成分が豊富に含まれているんです。
VOCE編集部
つい食べ過ぎてしまうクセを改善できるってことですか？
友利先生
その通り！ みなさん、スイーツやジャンクフードを食べると、満腹なのにもっと食べたくなる経験はありませんか？ これは味覚の中毒症状みたいなもの。甘みや塩味など、刺激の強い味を脳が求めて食欲を増進してしまいます。
VOCE編集部
心あたりがありすぎて怖いです(震)！
友利先生
一方、出汁に含まれるうまみ成分はそんな味覚をリセットして満足感を与えます。食べ過ぎにストップをかける救世主！
VOCE編集部
確かに味噌汁を飲むとなんとなく満たされますよね。でもそれって日本人特有のおふくろの味的な問題では……？
友利先生
ホッとするという感情もあると思いますが(笑)、出汁に含まれる素材にちゃんとした効果があります。ひとつずつ解説しますね。
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出汁に含まれる成分と効果は？
